HB卵ふんわり☆美味しいチョコ食パン
cocoa222 @cook_40112752
たっぷりココア＆チョコレート配合の卵黄でしっとりな食パン♡
このレシピの生い立ち
レシピID:17996260 『HB卵ふんわり☆美味しい食パン』のチョコバージョンです。ココア＆チョコたっぷり美味しすぎ♡♡♡
HB卵ふんわり☆美味しいチョコ食パン
たっぷりココア＆チョコレート配合の卵黄でしっとりな食パン♡
このレシピの生い立ち
レシピID:17996260 『HB卵ふんわり☆美味しい食パン』のチョコバージョンです。ココア＆チョコたっぷり美味しすぎ♡♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を季節に応じ温めておく。35〜40℃くらい（気温25℃以上なら冷たい牛乳を－10gで）。バターは真夏以外常温で。
- 2
チョコレートを投入しやすい大きさに刻む。真夏は刻んだら冷凍庫へ入れると◎。
- 3
パンケースに材料を量り入れて、ホームベーカリーにセットする。
- 4
粉＆バター＆チョコ→牛乳＆卵黄の順に。バター＆チョコは溶け防止でこね始めから5〜10分後に入れるときもあります。
- 5
『食パンコース』 → 『焼き色・淡』、ドライイーストをセットしスタート♪（パナソニック使用）
- 6
バター＆チョコをこね始め後に入れるときは、投入後にドライイーストをセットしています。
- 7
国産強力粉（はるゆたかブレンド）を使いました。外国産なら牛乳＋10〜20g増しで。
- 8
焼き上がれば完成〜♪
- 9
追記★バニラエッセンスorオイルを入れると焼き上がりの風味アップに♪
- 10
追記★強力200・薄力40・バター20・ココナッツオイル(無臭)30・クーベルチュールカカオ80%50 イースト2.2→
- 11
薄力粉増量のふゎんふゎん食パン♡ '16.02.20
コツ・ポイント
★バターは無塩がベスト。有塩ならバター量に応じ塩は2〜3gで。★個人的に発酵バターが好きです♪
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