簡単和風オムレツ
挽き肉に甘辛く味付けした和風オムレツです!母の味です(*^_^*)
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母が作ってくれたオムレツを再現しました。
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フライパンに薄くサラダ油をひき、挽き肉、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。
挽き肉に火が通ったら、砂糖、醤油、ほんだしを入れて混ぜ合わせて具が出来上がり。
別のフライパンに溶き卵1個分を流し入れ、少し半熟ぐらいの時点で具を玉子の真ん中に乗せる。
フライパンを斜めにして、お皿の上にひっくり返すように巻けば出来あがり。
具の味付けは、しっかり目ですので、お好みで醤油等を加減してください。
オムレツの玉子を焼くときは、フライパンにしっかりをサラダ油(多め)にぬって、玉子が滑りやすくして下さいね。
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