スペアリブに黒こしょうをまぶしておく。

焼肉のタレとマーマレードジャムをボールで混ぜておきます。

①の肉を②に入れて手でよく揉み込んで、３０分～４０分冷蔵庫へ。
タレから肉を取り出して、耐熱皿か鉄板へ。

＊電子レンジ（５００Ｗ）でラップをして１２分。
＊オーブン・グリルであれば、２００℃（予熱して）で約２０分焼く。

３～４ｃｍ角にちぎったキャベツをお皿に敷いて焼きあがったスペアリブを盛り付けたら完成！