アンリョビは粗めにたたき、キャベツはざく切り、トマトは1cm角程度、キノコは他の具材と同じ大きさくらいにしておく。

耐熱容器に、1のキャベツ、キノコ、ニンニクとタカの爪を入れてふんわりラップをし、レンジ500wで3分加熱する。

2を取り出してアンチョビとレモン汁を加えてよく混ぜ、粗熱が取れたらトマトも加えて和える。

お好みでブラックペパーを振ったら完成＾皿＾