高野豆腐は水でもどして食べやすく切る。　小松菜、油揚げも食べやすく切る。

フライパンにごま油を熱し。小松菜を茎から炒め、葉も加えて炒める。

☆を入れ、高野豆腐と油揚げも入れて落し蓋をして中弱火で１０分～１５分煮る。

ほぼ煮汁が無くなったら、醤油大1/2を煮汁のあるところに入れて全体を混ぜ合わせる。
火を止めて味をなじませる。