ボウルに、●の調味料を入れて混ぜ合わせておく。

鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうをし、片栗粉を入れたビニール袋に入れて全体に粉が付くように振って油で揚げておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくに香りが出たらタケノコ・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを加えて炒める。

3に、2の鶏肉を加え、1のソースを回しかけて火を強めにし、全体によく絡めたら出来上がりです。