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ピーナッツアレルギー対応 ホットク
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ピーナッツアレルギー対応 ホットク-レシピのメイン写真

ピーナッツアレルギー対応 ホットク

19870711
19870711 @cook_40156419

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ピーナッツ → 芋ケンピ
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韓国のお菓子を作って見ました。

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材料

4個
  • 強力粉 110g
  • 白玉粉 50g
  • お湯(42℃) 100~110ml
  • イースト 小さじ半
  • 塩 小さじ3分の1
  • 甜菜糖 小さじ2
  • 餡
  • 芋ケンピ 適量
  • 甜菜糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ① 白玉粉と芋ケンピは潰しておく。

  2. 2

    ② ボウルに強力粉、白玉粉、お湯、イースト、塩、甜菜糖を入れ良く混ぜる。

  3. 3

    ③ 生地をよく捏ねたら、レンジ発酵8~12分。生地が2倍になるまで。

  4. 4

    ④ 生地を薄く伸ばして、甜菜糖と芋ケンピを包む。

  5. 5

    ⑤ フライパンに多めの油をひき、中火から弱火の間で両面焼いていく。途中、フライ返しで生地を押しつぶす。

コツ・ポイント

芋ケンピは塩味の物を使用。

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19870711
19870711 @cook_40156419
2015/07/06 01:18に公開
乳製品・卵・小麦(調子の良い時はパン1個ok)・大豆製品・胡麻・エビ・カニ・オレンジ・リンゴ・牛肉・白身魚・法蓮草・エノキ・ソバ・アーモンド・大根・米(70gなら摂取可能)・もも・人参・チェリー・メロン・小松菜私は、上記にあげた物に対して重度の食物アレルギーを持っています。栄養の大学に進学し、食物アレルギーの事について勉強しました。私の料理が誰かの役に立てばと思い始めました。
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このレシピのキーワード

ホットク 強力粉 白玉粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18486028
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