しょうがとにんにくはすりおろす。青菜は洗ってざくざくと切っておく。かにかまは手でほぐしておく。

フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくをを入れ香りがたったらかにかま、青菜類、中華だしを入れてざっと炒める。

塩、こしょうで味を調えてできあがり。
かにかま、ウェイパーは塩気があるので塩は味を見ながら控えめにね。