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ひと手間♡ブロッコリーと鶏ムネ肉の炒め物
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ひと手間♡ブロッコリーと鶏ムネ肉の炒め物-レシピのメイン写真

ひと手間♡ブロッコリーと鶏ムネ肉の炒め物

yumi4551
yumi4551 @cook_40048252

やわらかさにびっく。胸肉もパサパしないでいただけます.

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鶏肉の下ごしらえにひと手間かけておいし炒め物です

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yumi4551
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材料

３人分
  • ブロッコリー 一株
  • 鶏ムネ肉 １枚
  • 卵 １個半
  • 小麦粉 大さじ２
  • 揚げ油 適量
  • 生姜 １かけ
  • 万能ねぎ 少々
  • 醤油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口ぐらいにちぎり、ゆでる
    鶏ムネ肉は観音開きにしてめん棒でたたき、塩こしょうする。一口大に切っておく

  2. 2

    ビニール袋にいれて、小麦粉大さじ２をいれて、まぶす。
    割ほぐした卵をまぶし、もう一度、小麦粉、たまごをつける

  3. 3

    低温の油でじっくりあげる

  4. 4

    生姜のみじんぎりをいため、鶏肉ブロッコリーを加えていためる。醤油、酒、を加え、ネギを加える

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yumi4551
yumi4551 @cook_40048252
2012/03/01 11:33に公開
IHヒーターを利用し、レンジを使った下ごしらえなど、工夫しています。「藤原さんち」のブログの大ファン。我が家の食卓に応用試み中ですパン教室、お菓子教室に通いましたが、お菓子教室で学習したことは生かし切れていません。主婦歴２１年。食べやすいレシピを考えています。つくしの卵とじなど最近のトライした料理をブログにのせています。http://easyone.livedoor.blog
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このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー 卵 酒 こねぎ 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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