◆トマトソース
玉ねぎ、きのこ、ニンニクをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒める。

香りが出たら玉ねぎ、きのこを入れて玉ねぎが半透明になるまで炒め、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて煮る。

15～20分程度煮て水分が半分位になったら、塩、こしょう、砂糖で好みの味に調整してトマトソース完成！

◆カチャトーラ
かぼちゃを食べやすく2cm角程度に切り、レンジに3分ほどかけて柔らかくする。

鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうしておく。しめじは軸を切って食べやすくほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮側から両面こんがり焼く。かぼちゃ、しめじを入れ、蓋をして蒸し焼きする。

鶏肉に火が通ったら、トマトソースを加えて全体に絡め、こしょうを振って完成！