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揚げ出汁豆腐
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揚げ出汁豆腐-レシピのメイン写真

揚げ出汁豆腐

きよちー
きよちー @cook_40118775

ノーマル・シンプル・簡単な揚げ出汁豆腐
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友達が遊びに来たのでお酒のあてに作ってみました。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 片栗粉 少々
  3. 水 1カップ
  4. 白だし 大さじ1
  5. 揚げ油 適量
  6. しょうが、青ねぎ、鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を耐熱容器に入れレンジで1分ほどチンして、水気を切って9等分にします。

  2. 2

    お鍋に水、白だしを入れ沸騰したら火を弱め水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    ①の豆腐に片栗粉をまぶし、中温の油できつね色に揚げます。

  4. 4

    ③を器に盛り、②をかけて、しょうが・青ねぎ・鰹節をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

油は新しいもので作ったほうがいいよ。

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きよちー
きよちー @cook_40118775
2009/03/17 03:55に公開
普段は手抜き、たまに頑張る3児おかんでやんす。
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