熱したフライパンにサラダ油を軽く引き、挽肉を炒めます。

挽肉の色が変わったら、もやしとキャベツを投入。塩胡椒で炒めます。

もやしとキャベツがしんなりしてきたら、玉うどんを投入。水を少し入れてほぐし、一緒に炒めます。

お好みソースと、中濃ソースをかけて、混ぜ合わせながら炒めます。量はお好みで！

卵を別皿に溶いておき、溶き卵をうどんに投入してまた混ぜ合わせます。卵に軽く火が通ったらガスを止め、あとは余熱で。

お皿に盛り付けます。お好みで鰹節をかけて下さい。