新じゃがいもとそら豆の春キッシュ
IKUTYUPI @cook_40159468
そら豆とアンチョビの塩気がまろやかな生地とマッチしていておいしいですよん♪
ｱﾝﾁｮﾋﾞはﾍﾞｰｺﾝでもOKです☆
このレシピの生い立ち
そら豆のグラタンを本で見て、キッシュにしたくなりました。
新じゃがいもとそら豆の春キッシュ
そら豆とアンチョビの塩気がまろやかな生地とマッチしていておいしいですよん♪
ｱﾝﾁｮﾋﾞはﾍﾞｰｺﾝでもOKです☆
このレシピの生い立ち
そら豆のグラタンを本で見て、キッシュにしたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って皮をむき、ラップに丸ごと包んで電子レンジで箸がすっと刺さるくらいまで加熱する。
- 2
そら豆をさやから出し、芽の付いていた黒い部分と逆の場所に1cmくらいの切り込みを入れる。
-
- 3
よく沸騰した●に2を入れ、1分程茹でてざるにあげ、塩をふって、3分程したら切れ目から薄皮をむく。
-
- 4
1をあたたかいうちにつぶし、みじん切りにしたｱﾝﾁｮﾋﾞをくわえ、混ぜる。※ｱﾝﾁｮﾋﾞは小骨があるから包丁で刻んでね
- 5
4を器に入れ、3を3粒ずつ器に入れる。
生地材料を混ぜ、器に注ぎ、チーズを散らす。 -
- 6
180度に熱したオーブンで25分焼く。
ﾄｰｽﾀｰでもOK。こんがり焼き色が付くくらいを目安に調節してね。
コツ・ポイント
アンチョビではなくて炒めたベーコンでもおいしくなると思います。
ﾊﾟｲｼｰﾄやﾀﾙﾄ生地をひけばより本格的になります。
※タルト生地レシピ追加しました→レシピID：18421416 キッシュ用あっさりタルト
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