豚バラブロック肉をスライスし、両面に塩コショウをかけ、全体に片栗粉をまぶしておく。

（1）をフライパンでカリっとなるまでじっくり焼く。

（2）で豚肉の脂がにじんできたら、包丁の背で軽くつぶしたにんにくを加えて炒める。

スライスした玉ねぎを加えて炒める。

全体に火が通ったら、ヨシダソース（市販のバーベキューソースでも可）を加える。

全体がよくなじんだら火を止め、ごはんの上にたまねぎ、豚バラ肉の順番に乗せる。

真ん中に半熟たまごを乗せ、残ったタレとマヨネーズをかけたら完成。