牛乳全量のうち、500～600mlを使ってｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞを作る。耐熱容器に牛乳を入れ、沸騰しない程度に温める。

１に酢又はレモン汁を入れ軽く混ぜる。分離したらボウルにザルを重ね、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて水分（ﾎｴｲ）を濾す。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄが無ければ、生ごみ用水きりネット（ｽﾄｯｷﾝｸﾞﾀｲﾌﾟ）を活用しても便利！（一応軽く水洗い・・・）

ｼﾁｭｰを作る。水の代わりにホエイを入れるだけ！（ＩD :1251125 参照）。残した牛乳は全量ここで使用する。

かぼちゃｻﾗﾀﾞを作る。（ID：18856497 参照）ここに作ったｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ半～全量を投入。

今回は炒めたﾌﾞﾛｯｸﾍﾞｰｺﾝとｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ少々でがっつり系のかぼちゃｻﾗﾀﾞにしてみました♪