大根ステーキ＊味噌かつお
romi＊ @cook_40045193
大根で、簡単、もう１品！
ほくほくで、おいしい♪
おつまみにもいけちゃいます！！
このレシピの生い立ち
余った大根をステーキに♪
かつおぶしをかけて。
スポーツにはダメだけど、ビールにもよく合います（笑）
大根ステーキ＊味噌かつお
大根で、簡単、もう１品！
ほくほくで、おいしい♪
おつまみにもいけちゃいます！！
このレシピの生い立ち
余った大根をステーキに♪
かつおぶしをかけて。
スポーツにはダメだけど、ビールにもよく合います（笑）
作り方
- 1
大根に切り込みを入れます。
細かめに縦横。深さは半分くらいまで。
火の通りが早くなり、味がしみこみやすくなります♪ - 2
大根の切り口に片栗粉を薄めにつけます。
- 3
フライパンを熱し、大根を並べます。
弱火でふたをして焼きます。 - 4
大根に大体火が通ったら、みりんと味噌（味噌は少量の水で溶かしておきます）を加えます。
- 5
水分がなくなるまで熱し、最後にしょうゆをまわし入れます。ほんのり焦げ目がついたら取りだし、かつおぶしをかけて完成♪
コツ・ポイント
あと１品、野菜料理が足りない。そんな時に、大根ステーキを♪
ステーキだったら、大根のどの部位でもおいしいですが、やっぱり甘みがあった方がおいしいので、葉に近めの部分、または真ん中の部分を使うとおいしくいただけます＾＾
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