じゃがいもの皮を剥き、水に浸けてあくを抜きます。

ある程度あくが抜けたらじゃがいもを蒸します。
私は圧力鍋で15～20分ほど蒸しました。

じゃがいもが蒸し終わって柔らかくなったのを確認したら、ボウルにうつして潰します。

カレーを800wで１分温めます。

潰したじゃがいもに温めていたカレーを混ぜます。

しっかりと混ぜます。

あら熱がとれたら、薄めにしいた小麦粉の上に成形します。

小麦粉をまぶしたら、卵に浸し、パン粉をしっかりまぶします。

こんがりと揚がったら完成です(*´∀｀)