にんじんは皮を薄くむいて、すりおろしておく。
ボウルにマーガリンまたはバターを入れてゴムベラか木べらでかき混ぜる。

ふんわりしてきたら、砂糖を２～３回に分けて加える。
そのつど、よく混ぜる。

そこへほぐしておいた卵を、これも２～３回に分けていれ、そのたびによく混ぜる。(一度に入れると分離してしまいます)

ふわふわの状態になったら、はちみつ、牛乳をいれ、
すりおろしたにんじんは少しだけ水分をとって混ぜ入れる。

薄力粉、ＢＰ、アーモンドパウダー、シナモンを合わせてふるったものを４のボウルに入れて、さっくり練らないようにまぜる。

型には予め、バターを塗っておき、粉をはたいておく。
５でできた生地を型に入れる。

１８０度に予熱したオーブンで３０分～３５分焼く。
冷めたら型からはずす。