グルテンフリーゴルゴンゾーラチーズケーキ
ベジノエ @cook_40076696
小さいサイズですが、濃厚なので少量でも満足感あり！プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた２つのチーズ
そのまま食べるには期限が微妙に過ぎていたので
ケーキにして熱を入れて食べようと思い立ち作りました。カッテージなので、カロリーも低いしさっぱりですが、ゴルゴンゾーラの深い味あいもあり美味しく出来ました。
グルテンフリーゴルゴンゾーラチーズケーキ
小さいサイズですが、濃厚なので少量でも満足感あり！プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた２つのチーズ
そのまま食べるには期限が微妙に過ぎていたので
ケーキにして熱を入れて食べようと思い立ち作りました。カッテージなので、カロリーも低いしさっぱりですが、ゴルゴンゾーラの深い味あいもあり美味しく出来ました。
作り方
- 1
カッテージはこれを使いました。ボールにこれとゴルゴンゾーラを入れて常温に戻しゴムベラで練る
-
- 2
泡だて器に持ち替えて、砂糖→蜂蜜→卵→生クリームの順に入れて、その都度よく混ぜる
- 3
米粉を入れる。卵の大きさによっても変わるので、生地感を見て、少しもったりするくらいになるまで米粉を少しずつ入れて調整
- 4
型にオイルを塗り、米粉を振り、生地を入れ、型を少し回して生地を平らにする
その上にお好みのナッツを飾る - 5
２１０℃に余熱し、１９０℃で１０分、その後１７０℃に落とし１５分から２０分（様子を見ながら)余熱が取れたら型ごと冷蔵庫に
コツ・ポイント
混ぜていくだけなので、そこを丁寧に
米粉の他にアーモンドプードルを入れても美味しく出来ます
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