卵、砂糖、牛乳を泡立てないように静かに混ぜる。

コップ3つに砂糖小さじ1と水小さじ1ずつ入れ、レンジでカラメル状になるまで加熱する。

卵液をこしてカラメル入りのコップに注ぐ。

鍋に水1〜2cmをはり、コップを入れて蓋をし、170度で13分加熱する。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。