行楽のおにぎりにも♪ コロコロ筍ごはん
sayaboo @cook_40039036
具だくさんの筍ごはん❤筍も具もコロコロに小さく切ってあるので、子供も食べやすく、行楽のおにぎりにも、もってこいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな炊き込みごはん♡お花見にも持って行きたい！でも、見栄えあるように筍を切ってしまうと、取り分けるのが大変・・筍をコロコロに切って、おにぎりにしてしまえ！という単純な発想です。ハハハ・・
行楽のおにぎりにも♪ コロコロ筍ごはん
具だくさんの筍ごはん❤筍も具もコロコロに小さく切ってあるので、子供も食べやすく、行楽のおにぎりにも、もってこいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな炊き込みごはん♡お花見にも持って行きたい！でも、見栄えあるように筍を切ってしまうと、取り分けるのが大変・・筍をコロコロに切って、おにぎりにしてしまえ！という単純な発想です。ハハハ・・
アプリでひらく作り方
- 1
筍の水煮を１㎝弱のサイの目切にする。人参・こんにゃく・シメジ・油揚げも、筍に大きさを揃えて小さく切る。
- 2
鍋に、だし汁・酒・しょう油を合わせ、煮立てる。そこに１を加え、落とし蓋をして弱めの中火で１０分煮て、そのまま冷ます。
- 3
米は洗って、ザルにあげる。
２が冷めたら、具と煮汁に分ける。 - 4
炊飯器の釜に、米と煮汁を入れ、３合のところまで水又はだし汁（分量外）を足す。その上に具を乗せ、普通の炊飯コースで炊く。
- 5
おにぎりにも出来ます♪
-
- 6
手順４で、塩を入れるのを忘れていました（涙）。ごめんなさい。
コツ・ポイント
筍ごはんは、いろいろ作ってみましたが、やっぱり煮含めてから炊かないと、味が染みず、美味しくありません（泣）。コロコロサイズなら味染みも早く、手軽に作れます。
色をキレイに仕上げるため、薄口を使いましたが、濃い口でも良いと思います♪
つくれぽ
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