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*ガナッシュ、マカロン用*-レシピのメイン写真

*ガナッシュ、マカロン用*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

トロケマス。口の中で。お酒も聞かせて美味しい。
このレシピの生い立ち
マカロンに入れて口の中でとろけるがナッシュを作りたくて。

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材料

  • お好きなチョコ 100g
  • 生クリーム 60gか50g
  • ラム酒(お酒) 30g
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作り方

  1. 1

    チョコは刻んでおきます。生クリームをレンジで温め、チョコを加えて溶かします。

    • *ガナッシュ、マカロン用*作り方1写真
  2. 2

    チョコが完全に溶けたらお酒を加えてよく混ぜる。

    • *ガナッシュ、マカロン用*作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れて最低半日冷やしてからマカロンに挟む。

    • *ガナッシュ、マカロン用*作り方3写真

コツ・ポイント

生クリームは沸騰させないように温めてください。
ビターチョコの場合は生クリーム60g
ミルクチョコを使う場合は生クリーム50gに減らしてください。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2013/06/02 15:08に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

マカロン 生クリーム 酒 ラム酒 チョコレート

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