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ブロッコリーとふんわり卵のスープ
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ブロッコリーとふんわり卵のスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとふんわり卵のスープ

ととろ&めい
ととろ&めい @cook_40051864

2020.5.5つくれぽ100人♪大感謝です♡
彩り野菜とふわふわ卵で見た目も美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
家族に野菜をたっぷり食べさせたいので♪

2020.5.5つくれぽ100人♪大感謝です♡
彩り野菜とふわふわ卵で見た目も美味しいスープです♪
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家族に野菜をたっぷり食べさせたいので♪

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ブロッコリーとふんわり卵のスープ

ととろ&めい
ととろ&めい @cook_40051864

2020.5.5つくれぽ100人♪大感謝です♡
彩り野菜とふわふわ卵で見た目も美味しいスープです♪
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家族に野菜をたっぷり食べさせたいので♪

2020.5.5つくれぽ100人♪大感謝です♡
彩り野菜とふわふわ卵で見た目も美味しいスープです♪
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材料

4~5人分
  • ブロッコリー 1/2~1/3コ
  • 玉ねぎ(スライス) 中1/4コ
  • 人参(千切り) 中1/4本
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
  • 水 600cc
  • オイスターソース 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/4~
  • こしょう 少々
  • ★片栗粉 小さじ1/2
  • ★水 小さじ1
  • 溶き卵 1コ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは一口大に切り、熱湯に少し塩を加え、お好み硬さに茹でておく。

    • ブロッコリーとふんわり卵のスープ作り方1写真
  2. 2

    玉葱・人参・水・鶏がらスープで柔らかくなるまで煮る。塩胡椒、オイスターソース醤油で調味する。
    ★をよく溶き、よく混ぜる。

    • ブロッコリーとふんわり卵のスープ作り方2写真
  3. 3

    とき卵を回し入れ、ふわっと浮かんできたら火を止める

    • ブロッコリーとふんわり卵のスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、ブロッコリーを入れて出来上がり♪

    • ブロッコリーとふんわり卵のスープ作り方4写真

コツ・ポイント

スープの味加減は、ご家庭のお味に調味して下さい。
卵がふんわりなるように、かすかなとろみを付けました。
お好みですが、ブロッコリーは別茹して盛り付けの時に入れる方が私は好きです。

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ととろ&めい
ととろ&めい @cook_40051864
2013/06/02 06:38に公開
夫と息子の3人家族。ビール大好きなアラフィフ主婦です ♪お料理・お菓子作るの大好き♡クックの皆さんの素敵なレシピを毎日作るのが楽しい♪♪自分では考えつかない定番料理も増えて本当に感謝♡つくれぽ頂いても、なかなかお礼に伺えていません。のんびりな私ですが、どうかお付き合い頂ければと思ってます♫関西倶楽部No.60
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スープ 片栗粉 にんじん ブロッコリー 玉ねぎ

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