オープンハート型で白ココアマフィン♡
いっくんママン☆ @cook_40123310
最近流行りの白ココア♪クリームチーズと合わせたらふんわりマフィンが出来ました(*^^*)2013,7,3仕様変更
このレシピの生い立ち
最近流行りの白ココアを使いつつ甘さ控えめのマフィンを焼いてみたくて(*^^*)
オープンハート型で白ココアマフィン♡
最近流行りの白ココア♪クリームチーズと合わせたらふんわりマフィンが出来ました(*^^*)2013,7,3仕様変更
このレシピの生い立ち
最近流行りの白ココアを使いつつ甘さ控えめのマフィンを焼いてみたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターを室温に戻し、柔らかくしておく。ココア以外の粉類をふるっておく。型には分量外のバターと強力粉を。
-
- 2
柔らかくなったバターとクリームチーズをホイッパーで混ぜ、グラニュー糖を入れザラザラ感が無くなるまで混ぜる。
- 3
グラニュー糖が混ざったら卵を割り入れ良く混ぜ、生クリームも入れる。
-
- 4
生クリームまで混ぜたら次は白ココアを入れて混ぜる。ココアはふるわなくてOK!
今回はバンホーテンの白ココアを使用♪ -
- 5
ココアを混ぜたらふるっておいた粉類を入れて混ぜる。ホイッパーでOK!
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- 6
全部混ぜ終わったら、オープンハート型に入れて170度のオーブンで40分焼く。
-
- 7
追伸:材料には無いですが、塩をひとつまみほど生地に混ぜ込むと甘さとしょっぱさのバランスが引き立ちますよ(^-^)/
コツ・ポイント
クリームチーズでコクをプラス、入れるクリチのメーカーで味も変わります(^｡^)
コーンスターチを入れる事で食感が食感が良くなりますが、無ければ薄力粉を同分量足して下さい♪
つくれぽ
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