切り干し大根はボールに入れ、さっと洗い水を替え、少しもみほぐし、絞らずそのまま水を切る。
そして10分程そのままに。

次にヤンニョンの素、コチュジャンを小さじ1ずつ入れ、塩少々で味をみてよくもみ込む♪
赤〜くなるまで、もみ込むと美味しい☆

最後に白ごまを混ぜ、ごま油をかけてよく混ぜれば、できあがり♡

ヤンニョンの素は、韓国食材屋さんなどに売っている、料理やキムチの素になるものです。あるととっても重宝します！