☆15分・3材☆ひんやりヴィシソワーズ

美味しい嬉しい @cook_40126977
暑い季節にぴったり!たった3つの材料で、我が家が高級レストランに!簡単、美味しいを追求した私の大好きなオリジナルです。
このレシピの生い立ち
以前、フランス料理に凝って、まじめに作っていました。でも、ゆっくり時間がとれず、味を落とさないように、少しずつ手抜きをし、さらにポロネギを玉ねぎにしたら、究極のレシピになりました!
素材の味が楽しめる、子供に大人気のレシピです。
☆15分・3材☆ひんやりヴィシソワーズ
暑い季節にぴったり!たった3つの材料で、我が家が高級レストランに!簡単、美味しいを追求した私の大好きなオリジナルです。
このレシピの生い立ち
以前、フランス料理に凝って、まじめに作っていました。でも、ゆっくり時間がとれず、味を落とさないように、少しずつ手抜きをし、さらにポロネギを玉ねぎにしたら、究極のレシピになりました!
素材の味が楽しめる、子供に大人気のレシピです。
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎは火が通りやすいように、細かく切る。万能ネギがあれば、小口切りに。
- 2
なべに水400ccと切ったじゃがいも、玉ねぎ、固形スープの素を入れ、10分弱やわらかくなるまで煮る。
- 3
2をミキサーに入れ、なめらかに仕上げる。
- 4
氷で冷やしながら、生クリームを加える。塩・粗挽き胡椒(胡椒は多めが◎)で味をととのえ、万能ネギを飾れば、完成!
コツ・ポイント
ミキサーにかけるので、長時間煮なくても大丈夫。
もう少し、さらっとしたい場合は、牛乳でのばしてください。(味は塩・胡椒で調節して。)
我が家では、旬のかぼちゃ、そら豆、にんじん、トウモロコシなども加え、様々なアレンジを楽しんでいます!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18488158






