子どもも大好き・食べるラー油
むぽむぽぷりん @cook_40041421
自分の好きなものをいっぱい入れて、辛さもお好みで～～。
具がたっぷりだよ♪
このレシピの生い立ち
５歳の娘は食べるラー油が大好きなんですが、市販のものは、幼児にはちょっとからいようです。自分で作れば、辛くないのができるな～って思って作ってみました。
子どもも大好き・食べるラー油
自分の好きなものをいっぱい入れて、辛さもお好みで～～。
具がたっぷりだよ♪
このレシピの生い立ち
５歳の娘は食べるラー油が大好きなんですが、市販のものは、幼児にはちょっとからいようです。自分で作れば、辛くないのができるな～って思って作ってみました。
作り方
- 1
フードプロセッサーでアーモンド、ゴマ、干しえびを粉砕する。粉唐辛子も入れる。
-
- 2
玉ねぎとにんにくは薄切りにする。油が冷たいうちから玉ねぎを入れ、ゆっくり揚げる。
-
- 3
にんにくは玉ねぎがある程度色づいてから入れる。カリカリに揚がったらザルにあげておく。
- 4
３の油が冷めたら、１と３、*調味料を全部入れて混ぜる。ビンに入れたらごま油を注ぐ。
-
コツ・ポイント
にんにくはすぐ黒くなってしまい、苦味が出てしまうので、ちょっと色づいたところですぐ火を消したほうがいいです。
かつおぶしや煮干など、おうちにあるもの何を加えてもおいしいです。
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