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子どもも大好き・食べるラー油
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子どもも大好き・食べるラー油-レシピのメイン写真

子どもも大好き・食べるラー油

むぽむぽぷりん
むぽむぽぷりん @cook_40041421

自分の好きなものをいっぱい入れて、辛さもお好みで~~。
具がたっぷりだよ♪
このレシピの生い立ち
5歳の娘は食べるラー油が大好きなんですが、市販のものは、幼児にはちょっとからいようです。自分で作れば、辛くないのができるな~って思って作ってみました。

自分の好きなものをいっぱい入れて、辛さもお好みで~~。
具がたっぷりだよ♪
このレシピの生い立ち
5歳の娘は食べるラー油が大好きなんですが、市販のものは、幼児にはちょっとからいようです。自分で作れば、辛くないのができるな~って思って作ってみました。

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子どもも大好き・食べるラー油

むぽむぽぷりん
むぽむぽぷりん @cook_40041421

自分の好きなものをいっぱい入れて、辛さもお好みで~~。
具がたっぷりだよ♪
このレシピの生い立ち
5歳の娘は食べるラー油が大好きなんですが、市販のものは、幼児にはちょっとからいようです。自分で作れば、辛くないのができるな~って思って作ってみました。

自分の好きなものをいっぱい入れて、辛さもお好みで~~。
具がたっぷりだよ♪
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5歳の娘は食べるラー油が大好きなんですが、市販のものは、幼児にはちょっとからいようです。自分で作れば、辛くないのができるな~って思って作ってみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. にんにく 3~5かけら
  3. ごま 大さじ4~5
  4. 干し海老 大さじ2~3
  5. アーモンド 1袋(100gくらい?)
  6. サラダ油 1~2カップ
  7. *塩 小さじ1~2
  8. *砂糖 小さじ2
  9. *粉唐辛子 お好みで
  10. ごま油 2~3カップ
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーでアーモンド、ゴマ、干しえびを粉砕する。粉唐辛子も入れる。

    • 子どもも大好き・食べるラー油作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとにんにくは薄切りにする。油が冷たいうちから玉ねぎを入れ、ゆっくり揚げる。

    • 子どもも大好き・食べるラー油作り方2写真
  3. 3

    にんにくは玉ねぎがある程度色づいてから入れる。カリカリに揚がったらザルにあげておく。

  4. 4

    3の油が冷めたら、1と3、*調味料を全部入れて混ぜる。ビンに入れたらごま油を注ぐ。

    • 子どもも大好き・食べるラー油作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくはすぐ黒くなってしまい、苦味が出てしまうので、ちょっと色づいたところですぐ火を消したほうがいいです。
かつおぶしや煮干など、おうちにあるもの何を加えてもおいしいです。

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むぽむぽぷりん
むぽむぽぷりん @cook_40041421
2010/10/01 01:44に公開
中学生のこどもと二人暮らしです。仕事から帰るのが遅いので、ぱぱっと作って食べられる料理を探し求めていますww韓国料理、中国料理の味付けがわりと好きです。最近はあまり作ってませんが、キャラ弁レシピも載せてますので見ていってください〜
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