簡単豪華☆卵入りコロッケ☆お弁当にも
うちのコロッケと言えばこれ。
卵入りなので豪華で見栄えがします。
持ち寄りパーティーや遠足、お花見にもいいかも♪
このレシピの生い立ち
いつしかうちのコロッケはこれでした。
子ども心をくすぐります(*≧∀≦*)
みんなで集まったときに持っていくとテンションあがります↑↑
簡単豪華☆卵入りコロッケ☆お弁当にも
うちのコロッケと言えばこれ。
卵入りなので豪華で見栄えがします。
持ち寄りパーティーや遠足、お花見にもいいかも♪
このレシピの生い立ち
いつしかうちのコロッケはこれでした。
子ども心をくすぐります(*≧∀≦*)
みんなで集まったときに持っていくとテンションあがります↑↑
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵をつくる。
☆参考に☆
蓋のある鍋に2㎝くらい水をはって卵を入れ、沸騰してから6分。
そのまま放置。 - 2
じゃがいもは皮をむいて四つ切りにし、水にさらす。
何回か水を替えた後、水気をきる。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 3
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、蓋をしないで中火でゆでる。
-
- 4
やわらかくなったらゆで汁を捨て、弱火にかけながら鍋をゆすり、水分をとばして粉ふきにし、熱いうちに木べらでつぶす。
-
- 5
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、ひき肉をぱらっとするまで炒め、塩コショウして取り出す。
-
- 6
同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を足して、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ひき肉を戻してナツメグをふる。
-
- 7
⑥に④を入れてあわせ、味をととのえて冷ます。
- 8
ゆで卵に小麦粉をふる。
-
- 9
⑦の具でゆで卵を包む。
-
- 10
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
まるで爆弾のようだ( ・_・)ノΞ●~* -
- 11
揚げ油を中温にし、網を使って油に静かに入れカラッと揚げる。
-
- 12
具は火が通ってるので衣がカラッと揚がればOK♪
-
- 13
半分に切って盛りつけます♪
一個でもお腹いっぱいかも。
普通のコロッケにゆで卵を包むだけなので簡単です(*^^*) -
コツ・ポイント
卵に小麦粉をまぶしてから具で包むのがポイントです。
コロッケの具は各家庭の味で(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
