ささみは3等分の削ぎ切りにします。
生姜汁をかけてよくなじませます。
10分漬け込みます。

ささみの水分をよく拭き取って塩と昆布茶をしっかり振ります。

焼き海苔を12等分に切ります。
ササミを海苔で巻きます。

天ぷら粉と水を合わせます。
油を170度に熱しておきます。
３に衣をつけて揚げます。
油を切って出来上がりです。