ささみの磯部天ぷら
ササミを海苔で巻いて天ぷらに。
大人も子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
今日持ち寄りバーベキューに誘われて実際に持っていったものです。
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ささみは3等分の削ぎ切りにします。
生姜汁をかけてよくなじませます。
10分漬け込みます。
ささみの水分をよく拭き取って塩と昆布茶をしっかり振ります。
焼き海苔を12等分に切ります。
ササミを海苔で巻きます。
天ぷら粉と水を合わせます。
油を170度に熱しておきます。
3に衣をつけて揚げます。
油を切って出来上がりです。
ささみの下味はしっかりつけたほうがおいしいです。
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