うちのカツカレー꒰•̫͡•ོ꒱
さかなこ☆彡 @cook_40079053
具がごろごろしていない、
でも、野菜の旨味が溶けたお店のようなカレーを簡単に作ってみました✦
このレシピの生い立ち
カツに合うカレーを、
簡単に作ってみました♩
うちのカツカレー꒰•̫͡•ོ꒱
具がごろごろしていない、
でも、野菜の旨味が溶けたお店のようなカレーを簡単に作ってみました✦
このレシピの生い立ち
カツに合うカレーを、
簡単に作ってみました♩
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参は、それぞれFPにかけておく。お鍋にサラダ油とにんにくをいれ、香りが立ったら玉ねぎと人参を入れて炒める。
-
- 2
１の具材が透明になってきたら、水をいれて煮る。灰汁は取り除く。沸騰したらカレールーを入れて、弱火でしばらく煮こむ。
-
- 3
とんかつを作る。ごく普通のとんかつでOKです。カツが揚がるまでの間、カレーはごく弱火でコトコトしておいて下さい。
- 4
揚がったカツを切る。お皿にカレーを盛り、その上に熱々のカツをのせ、お好みで中濃ソースをかけて完成。
-
- 5
◉ゆかhさんが、すりおろしで作ってくださいました✦FPがなくても作って頂けます♪トロミが増し大変美味しそうです！
- 6
◉野菜をFPする時は、形がなくなるくらいが目安です。超細かいみじん切り、こんな感じです。
-
コツ・ポイント
みなさんにレポ頂いた結果ですが、煮込み時間で、ドロドロかサラサラになります(^.^)短時間にすればドロドロ仕上げ。煮込めば煮込むほど、サラサラ仕上げになります✧カツはサクサクがいいので、カレーの上に♪がオススメです✧
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