✿プリン✿
卵１個使いきりのなめらかプリンです
このレシピの生い立ち
卵1個、使いきりのなめらかプリンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメル
小鍋に◎を入れ中火で濃い茶色に煮詰める。火を止めてお湯を入れて混ぜる。ココットにわけ入れて粗熱をとる。 -
- 2
プリン生地
バニラビーンズをさやから出す。さやとビーンズと〇を鍋に入れて沸騰させ火をとめて粗熱をとる - 3
★をボールに入れて摺り混ぜる。②を少しづつ加えて混ぜる。濾した生地をココットに注ぐ。
個別にアルミで蓋をきっちりする -
- 4
１６０度に予熱したオーブンで３０分～湯煎して焼く（表面がかたまるまで）粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷ます。完成～＾＾
コツ・ポイント
〇カラメルを作る際、火傷に注意してくださいね。
〇工程②で火からおろして蓋をして１０分以上蒸らすとバニラの香りがうつっていいです。
〇③はホイッパー使用です。空気が入らないように混ぜてください。
〇アルミで蓋をするとなめらかプリンになります
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