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絶品!イカの生姜煮
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絶品!イカの生姜煮-レシピのメイン写真

絶品!イカの生姜煮

りゆ@莉有
りゆ@莉有 @cook_40115650

生姜とイカが合います。酒のつまみ、お弁当のおかずにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のおじさんに、作り方を教えて貰いました。

生姜とイカが合います。酒のつまみ、お弁当のおかずにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
近所のおじさんに、作り方を教えて貰いました。

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絶品!イカの生姜煮

りゆ@莉有
りゆ@莉有 @cook_40115650

生姜とイカが合います。酒のつまみ、お弁当のおかずにどーぞ♪
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近所のおじさんに、作り方を教えて貰いました。

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材料

  • イカ (小さめ) 1〜2パック
  • 生姜 (スライス) 5〜10枚
  • ☆ 水 30〜50cc
  • ☆ 醤油 20〜30cc
  • ☆ 砂糖 大さじ3〜4
  • ☆ みりん 大さじ1
  • ☆ 酒 大さじ1
  • ★ 爪楊枝 イカの量分
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作り方

  1. 1

    イカの胴体と骨と足を切り外し、水で良く洗い流しておきます。

  2. 2

    イカの胴体の中に、足を丸めて…詰め込み、爪楊枝で入口を塞いでおきます。

  3. 3

    鍋に、②のイカと生姜と☆の材料を入れて、コトコトと☆の汁が少なくなるまで煮て行きます。(最初は中火、煮立ったら弱火。)

  4. 4

    イカの色が変わって、☆がイカに染み込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

☆の量は、ご家庭で調節してください。

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りゆ@莉有
りゆ@莉有 @cook_40115650
2013/05/29 09:52に公開
L’ArcとK-POPが大好きな30代。毎日、好きなK-POPグループの曲を聴いてます♪その影響で、韓国語を習い始めましたが...亀の様なスピードです。料理は、作ったり食べたりするコトが大好きです♡
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このレシピのキーワード

イカ 酒 しょうが

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