レンジに30秒弱かけて柔らかくしたバターをホイッパーでよく混ぜる。

砂糖を加え、クリーム状になるまでさらに混ぜる。

溶いた卵を分離しないように少しずつ加え、よく混ぜる。ラムを入れる場合はここで投入。

最後に粉とプルーンを加えて粉を加えてゴムベラでよく混ぜる。

出来上がった生地を型に流し、少し高い位置から数回落とし、空気を抜く。

180度のオーブンで３０〜３５分焼き、竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです。