苺とあんこの大福風パン
ゆうなちょん @cook_40047851
苺を丸ごと一個とあんこ、苺大福風にパンで作ってみました。
酸っぱい苺とあんこの絶妙なハーモニー、楽しいです～♪
このレシピの生い立ち
苺大福を作ろうと思ってたら、間違えて上新粉を買ってきてしまいました。
でも苺を使いたかったので、急遽パンにしてみました。
苺とあんこの大福風パン
苺を丸ごと一個とあんこ、苺大福風にパンで作ってみました。
酸っぱい苺とあんこの絶妙なハーモニー、楽しいです～♪
このレシピの生い立ち
苺大福を作ろうと思ってたら、間違えて上新粉を買ってきてしまいました。
でも苺を使いたかったので、急遽パンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを16個分に分け、苺の下方に包む。手の温もりでべたべたになるので、終わったら冷蔵庫で冷やして固める。
-
- 2
◇の材料を順番にケースに入れて、ドライイーストをセットし、HBでパン生地を作る。。
- 3
出来上がったパン生地を16個に分けて、ふきんをかぶせて、室温で２０分置いておく。（ベンチタイム）
-
- 4
休ませたパン生地で苺とあんこを包んで、霧吹きをしてからオーブンで発酵させる。卵の黄身（分量外）と水を混ぜたものを塗る。
-
- 5
予熱をしたオーブンで、200℃で15～20分焼く。
-
コツ・ポイント
最初の苺とあんこをセットするときに、手の温もりでべたべたするので、なるべく手早く作業するようにして
終わったらすぐに冷蔵庫に入れて冷やし固めると、扱いやすくなります。
私は発酵が長すぎたので、空洞が出来ました。 そこに気をつけてね！
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