米粉でパスタ!! ファルファッレ♪
yushuryo @cook_40042540
リボン型の可愛いパスタ・ファルファッレ(蝶の意味）!!
小麦アレルギーでもお洒落にパスタ☆
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子供達の為
米粉でパスタ!! ファルファッレ♪
リボン型の可愛いパスタ・ファルファッレ(蝶の意味）!!
小麦アレルギーでもお洒落にパスタ☆
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子供達の為
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て混ぜ、捏ねる。
- 2
薄く平らに延ばし、ギザギザのローラーなどで、縦に5~6ｃｍ幅に切り込みを入れる。
- 3
今度は包丁で、横に
約3ｃｍ幅で等間隔に、切り込みを入れる。 - 4
2・3の工程で、マッチ箱位の大きさにカット出来たら、生地の中央をつまみ、リボン型にする。
-
- 5
塩を入れ沸騰させたお湯に、リボン型にしたものを入れ、茹でる。
浮いてきたら、すくい上げる。 - 6
後は、お好みのパスタソースをからめて、完成～☆
- 7
かぼちゃの裏ごしスープに絡めました☆
-
コツ・ポイント
★山芋の代わりに蓮根で代用可。皮をむき酢水で灰汁抜き、スッと串が通るまで茹で、冷めたら摩り下ろし、水を少しずつ加えて伸ばすと、山芋同様に使えます!!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18488659
