ナスを生のまま頂く、簡単な一品です。
ゆず胡椒が味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
職場の友達から「ナスって生で食べられるんだって！」と聞き、「千切りで何度も灰汁抜きすればイケるよねー！？」という事で作ってみました。
だし汁の代わりにこぶ茶を混ぜることもあります。