茶の香り❀ お箸で食べるつけパスタ。
お茶を絡めたパスタを長芋・オクラ・ツナ・豆乳で作る＜つゆ＞につけていただく和風パスタ。お箸でどうぞ。
このレシピの生い立ち
マ・マ—スパゲティを使ったつけパスタ。今回長芋とオクラにツナを合わせた和風のつけつゆに粉茶を絡めたパスタを合わせました。わさび・梅風味の お箸でいただくパスタです。
茶の香り❀ お箸で食べるつけパスタ。
お茶を絡めたパスタを長芋・オクラ・ツナ・豆乳で作る＜つゆ＞につけていただく和風パスタ。お箸でどうぞ。
このレシピの生い立ち
マ・マ—スパゲティを使ったつけパスタ。今回長芋とオクラにツナを合わせた和風のつけつゆに粉茶を絡めたパスタを合わせました。わさび・梅風味の お箸でいただくパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にパスタを茹でるお湯を沸かす。
お湯を沸かしている間に材料の準備をする。
今回マ・マースパゲティ1.6㎜使用。 - 2
「マ・マー 密封チャック付スパゲティ 1.6㎜」2束を使用しました。
- 3
麺は袋の表示に従って茹でる。
胡桃は色よくローストし粗く砕く。梅干しは種を取って細かく刻む。 - 4
オクラは塩をまぶして揉みこんだ後、レンジで軽く加熱するか1のお湯でさっと茹でて取り出し、飾り様を取分けて細かく刻む。
- 5
長芋は皮をむいてすりおろす。
-
- 6
ボウルにオクラと長芋を混ぜ、ツナも一緒に混ぜる。
ツナのオイル漬けの場合は油をきって使用する。 -
- 7
麺つゆと豆乳を入れて火にかけ軽く温める。
（耐熱容器に入れて電子レンジで加熱していただいても。） -
- 8
梅を多く使いたい場合は7では多少薄味に仕上げてください。
- 9
食べる直前に一人分ずつ器に盛って取り分けたオクラをトッピングする。
-
- 10
パスタが茹であがったらざるにあげてオリーブオイルと粉茶をまぶす。
-
- 11
一人分ずつ器に盛る。
-
- 12
コーン、砕いた胡桃（ごまでも）、練り梅、（お好みでわさび）、刻み海苔をあしらう。
-
- 13
＊練り梅、わさびはお好み量お使いください。
＊梅は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。 - 14
温かいうちにお召し上がりください。
お茶の香りが広がる和風つけパスタ。お箸でお召し上がりください。 -
- 15
長芋とオクラのとろみで適度に麺につゆが絡んでくれます。
濃く感じた場合は豆乳でうすめてください。
コツ・ポイント
ツナ缶は商品により味が異なるので加減してお使いください。つけつゆの味は食べてみてちょうど良い程度になるように豆乳・麺つゆで調整して下さい（梅干しを多く使いたい場合はうすめに調整する）。麺の茹であがりを考慮してつけつゆを仕上げてください。
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