ソウルジャンのブロッコリーナムル

Name: ソウルジャンのブロッコリーナムル
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1房; 人参（ピーラーでそぎ切り） 少々; すりゴマ 小さじ１／２; 塩 小さじ１／２; ごま油 小さじ３; 砂糖（あればきび砂糖） 小さじ１／２; 醤油 小さじ１／２

にこまんま @cook_40021729

グアムにあるソウルジャンのナムルを再現☆
ブロッコリー嫌いの旦那様も喜んでくれました♡
このレシピの生い立ち
グアム旅行で食べた韓国料理屋さんで、旦那さんがいたく気に入ったというブロッコリーのナムル。
ブロッコリー嫌いなのに「美味しい♪」というので、家で作ってみました。
かなり近いです☆☆☆

ソウルジャンのブロッコリーナムル

にこまんま @cook_40021729

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材料

２〜３人分

ブロッコリー 1房
人参（ピーラーでそぎ切り）少々
【調味料（全て混ぜ合わせる）】
すりゴマ小さじ１／２
塩小さじ１／２
ごま油小さじ３
砂糖（あればきび砂糖）小さじ１／２
醤油小さじ１／２

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作り方

1

沸騰したお湯で小分けにしたブロッコリーとピーラーでそぎ切りにした人参を1分茹で、ザルにあげておく。
2

合わせておいた調味料を１に絡めて１時間以上冷蔵庫で放置。
→完成♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎない方が歯触りがよくていいです。
美味しいですよ♪

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つくれぽ

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にこまんま @cook_40021729

2010/09/27 11:06に公開

娘が生まれてからは、油、砂糖、動物性脂肪＆タンパク質の取り方に注意したアトピー対応レシピ専門になりました。（以前のレシピはそのまま掲載しています）アトピー対応レシピの動画をYoutubeにて配信中。niko's foodiesを是非ご覧ください。ちなみに本業はハワイアンキルト講師です。https://www.hauoliquilt.com (こちらもご覧ください）

このレシピのキーワード

ナムルにんじんブロッコリー

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