ボウルに肉と調味料を入れ、なじませておく。

ニラとキャベツはみじん切りにして加えよく混ぜ、10分以上時間をおいてなじませる。
長くおくときは冷蔵庫へ！

皮につつむ。
作ったギョウザはバット等に置くと、くっついてしまうのでラップを敷いてその上に並べるのがオススメ！

フライパンにサラダ油を熱し、ギョウザを並べる。
ギョウザを並べる時は火を止めておく。

フライパンに蓋をして中火で焼く。

ギョウザに焼き目がついたら水を加え、蓋をして中火で5分くらい焼く。

蓋を外して残りの水分を飛ばす。
水分がなくなって、乾くまで待つ！！