じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切って耐熱皿に入れラップをかけて加熱する。(5～7分くらい)

ボウルに加熱したじゃがいもを入れ、よくつぶす。砂糖、卵、牛乳を加えてゴムベラで混ぜあわせる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ2と混ぜあわせる。

適当な大きさに丸め、油であげる。