じゃがいもとにんじんを一口大に切り、鍋で下茹でする。箸がささるくらいまで茹でる。

フライパンでたまねぎを炒める。少しきつね色になったら皿に移しておく。

フライパンで牛肉を炒める。少し赤みが残るぐらいまで。

じゃがいもとにんじんをざるに上げ、鍋の水を捨て、鍋を軽く洗う。

鍋に醤油以外の材料、調味料を加えて中火で20分煮こむ。

醤油を加えて、さらに10分煮こむ。

火を止めて、10分間味を染み込ませて完成。