ごぼうポークミートボール
アスママASMOM @cook_40084846
ごぼうポークミートボール
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにしてから荒く刻み、熱湯でさっと湯通しする。
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- 2
ざるに上げて水気をしっかり切り、冷ましておく。
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- 3
ボウルに豚ひき肉、ごぼう、卵、やすまるだし、こしょう、片栗粉を入れ混ぜる。
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- 4
3cmくらいに丸め、180℃前後の油で約4分揚げる。中心まで火を通す。
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- 5
粗熱を取ってからジッパーバッグに入れ、平にして冷凍する。
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- 6
お弁当に入れるときは中心まで十分に再加熱し、お好みのたれを絡める。
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- 7
フライパンにケチャップ甘酢あんの材料を入れて混ぜつつ加熱する。
-
- 8
レンチンしたごぼうポークミートボールと、レンチンしたアスパラ（あれば）入れて、あんをからめる。
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コツ・ポイント
タネをこねるのに、キッチンエイドスタンドミキサーを使用しました。低速1〜2で、2 分程度。
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