ごぼうチップス

ごぼうチップス-レシピのメイン写真

ごぼうチップス

優愛LOVE @cook_40095328

子供のおやつ・パパのおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをいつも使いきれなくて、捨ててしまってて・・・。チップスにすれば、あっという間になくなるので＾＾

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材料

４人分

ごぼう１～２本
片栗粉適量
塩適量
酢水適量
揚げ油適量

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作り方

1

皮を剥いたごぼうを５㌢の長さに切り、約２㍉の厚さにスライスしていく。用意しておいた酢水に５分くらい漬けておく。
2

ごぼうをザルにあげ、キッチンペーパーで水分をふき取る。
3

片栗粉をまぶして、170℃に熱っした油でこんがりきつね色に揚げる。（揚げ過ぎに注意！）
4

油をきったら、熱いうちに塩をふる。（好みですけど、ふらなくても美味しいです）

コツ・ポイント

揚げる時は、多目に入れて高温で時々まぜながら揚げるとムラなく出来上がると思います。

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優愛LOVE @cook_40095328

2010/09/28 04:22に公開

お菓子作りとパン作りにハマってます♪

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このレシピのキーワード

ごぼう片栗粉

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