『おから煮』いろいろ

haru_ma
haru_ma @cook_40127085

残り物で[おから煮]を作ることが増えたので、備忘録として。
このレシピの生い立ち
[おから]を食べる機会が増えました。
残りもので和えることが多くなっているので
備忘録としてmemoします。

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材料

  1. おから 適量
  2. 在庫品、常備菜、残り物など  

作り方

  1. 1

    *「[切昆布の煮物]の残り汁」+「大根・粗みじん切り」+「舞茸少々」+「大豆煮」

  2. 2

    *「きんぴら牛蒡」+「韓国のりの佃煮」+「めんつゆ」
    (写真:濃い味になったので『おから煮のっけ丼』にアレンジ)

  3. 3

    *「塩鮭の酒蒸し」+「長葱」+「えりんぎ」(塩風味)
    (『魚臭さが残るから、焼いた方が良い』:旦那様評)

  4. 4

    *「[里芋・人参・牛蒡と出し殻の煮物]の残り(里芋なし。牛蒡は小さく切り、人参は混ぜながらつぶしました。)」+「長葱」

  5. 5

    *「サラダの漬け汁」+「刺身のつま(大根)」

  6. 6

    *「切昆布煮、おから煮の残り汁」+「煮豆の汁」+「[だしパック]殻」+「のりの佃煮」「椎茸」+「牛蒡」+「白すりゴマ」

  7. 7

    *「[ふきの葉当座煮風]」+「白ごま」+「酒粕」(味噌風味)
    ([ふきの葉]のクセを感じない仕上がりになりました。)

  8. 8

    *「[ふきと薩摩揚げの含め煮]の残り汁」+「ふき」+「筍」+「長葱」+「[ふきの葉の当座煮風]」+「白ごま」+「酒粕」

  9. 9

    *「[五目煮豆]の残り」+「大根菜の当座煮」+「干した大根の皮」+「酒粕」(味噌風味)

  10. 10

    *「[切昆布煮]の残り」+「大根菜の当座煮」(味噌風味)
    [切昆布煮]の薩摩揚げがいい味だしています。

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haru_ma
haru_ma @cook_40127085
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HN:haruお世話になった方々に、コメントがしたくて登録。利用方法にも、ゆっくりなれていきたいです。
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