★の調味料を合わせておく。
ゆでたまごは6つにカットする。

えびは塩・こしょうをして小麦粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする。

2のエビを1の調味料にからめる。

3にゆでたまごとパセリをちらす。