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青梗菜のめんつゆ和え
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青梗菜のめんつゆ和え-レシピのメイン写真

青梗菜のめんつゆ和え

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

チンゲン菜のβカロチンが、活性酸素の働きを抑制してくれ、免疫力を活性化してくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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チンゲン菜のβカロチンが、活性酸素の働きを抑制してくれ、免疫力を活性化してくれます。
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材料

1人分
  • 青梗菜 60.0g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 3.0g
  • 糸かつお 0.1g
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は3㎝位の長さに切り、塩茹でする。

  2. 2

    ①とめんつゆを合わせ、お皿に盛り、糸かつおを天盛りにする。

コツ・ポイント

めんつゆと糸かつおのうま味で、青梗菜がたっぷり食べられます!

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/08/02 09:15に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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チンゲンサイ

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