まずお湯を沸かします。小さなお鍋で充分です。

お湯が湧いたら、鶏皮をしっかりと茹でます。

鶏皮を茹で終わったら、また新しくお湯を沸かしてもやしを茹でます。

もやしをゆでている間に、茹でた鶏皮を一口サイズに切ります。

もやしが茹で上がったら、しっかり湯切りしお皿に盛り付けます。

もやしの上に鶏皮をのせ、細かく切ったネギをかけて完成です。

お好みの量のポン酢と七味唐辛子をかけていただきます！

あれば大根おろしをのせて、冷やして食べてもおいしいです！