やさいたっぷりぺペロンチーノ
mtomi95 @cook_40165132
野菜とオリーブオイルがたっぷりのヘルシーなスパゲティです。作り方も簡単で、ワインにとても合いますよ。
このレシピの生い立ち
そんなに重くなくサクッと食べたいときに、簡単で手軽に作れて、しかも野菜もたっぷりとれるスパゲティを考えました。
お店で食べるぺペロンチーノというと、シンプルなものが多いですが、野菜を加えて彩りも良いです。
やさいたっぷりぺペロンチーノ
野菜とオリーブオイルがたっぷりのヘルシーなスパゲティです。作り方も簡単で、ワインにとても合いますよ。
このレシピの生い立ち
そんなに重くなくサクッと食べたいときに、簡単で手軽に作れて、しかも野菜もたっぷりとれるスパゲティを考えました。
お店で食べるぺペロンチーノというと、シンプルなものが多いですが、野菜を加えて彩りも良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて、中火でにんにくがきつね色になってくるまで炒めます。
-
- 2
ベーコンを入れ、表面がカリカリになったらタマネギとパプリカを入れ、3分程度炒めます。キャベツを入れさらに数分炒めます。
-
- 3
2の間にスパゲティをゆで始めます。お湯に、塩（大2）、オリーブオイル（大2）を入れるとスパゲティがなめらかになります。
-
- 4
2に塩（大1）、こしょう（小1）、鷹の爪（中1/2）、コンソメ（固形タイプ1個）を入れ味付けします。
- 5
ゆであがったスパゲティを4と絡めて、1分程度一緒に炒めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
固形コンソメは、つぶして粉状にすると野菜に味が付きやすくなります。
お子さんに作ってあげるときは、鷹の爪を入れなくてもよいです。
スパゲティは、標準ゆで時間の1分ほど前にあげると、5でスパゲティと絡めたときにほどよい硬さになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18489478
