カフェオレプリン
プティブーケ @cook_40053830
クラッシュしたコーヒーゼリーをトッピングした大人味のデザート。
このレシピの生い立ち
余った牛乳を消費したくて、コーヒー味のデザートを考えました。
思いがけず二層になりましたが、これがかえっていいかんじに。
偶然の産物です。
カフェオレプリン
クラッシュしたコーヒーゼリーをトッピングした大人味のデザート。
このレシピの生い立ち
余った牛乳を消費したくて、コーヒー味のデザートを考えました。
思いがけず二層になりましたが、これがかえっていいかんじに。
偶然の産物です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を火にかけて、沸騰直前に火をとめて、よく混ぜる。
-
- 2
ココットなどに入れてあら熱を取る。
-
- 3
泡がたってしまったら、着火マンで消します。
-
- 4
冷蔵庫で冷やし固める。
この時、比重の関係で二層になります。 -
- 5
トッピング用のコーヒーゼリーの材料も火にかけ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
固まったらフォークなどでクラッシュする。
-
- 7
カフェオレプリンにクラッシュコーヒーゼリーをトッピング。
お好みで、コーヒークリームやリキュールをかけて。 -
- 8
＊２で氷に当てながら混ぜて、少しとろみがついてから冷蔵庫に入れれば、二層にはなりません。
コツ・ポイント
どちらも沸騰させないでください。
固まらなくなります。
コーヒーリキュールや、クリームリキュールをかければ、さらに大人味に・・・
＊ゼリーは作りやすい分量で作っているので余るかもしれませんが、コーヒークリーム等をかけて単独でもどうぞ・・・
つくれぽ
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