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お弁当おかず*牛肉しぐれ
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お弁当おかず*牛肉しぐれ-レシピのメイン写真

お弁当おかず*牛肉しぐれ

calapin
calapin @cook_40162148

牛丼風でご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
頂き物の牛肉のつくだ煮にゴボウが入っていて再現してみようと思って試してみました♪

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材料

三人分
  • 牛ロース薄切り 100g
  • ゴボウ 長さ8cm
  • えのき 1/6株
  • *醤油 小さじ2
  • *砂糖 小さじ1/
  • *日本酒 大さじ2
  • *水 大さじ2
  • チューブの生姜 2cm
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作り方

  1. 1

    ゴボウはよくあらって皮ごと千切りにして水にさらす。えのきは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    牛肉と生姜を軽く火を通して、えのきとゴボウを入れて肉の色が変わる位に炒める。

  3. 3

    *印の調味料を合わせて2に入れて2、3分煮て軽く水分を飛ばして出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴボウは栄養が逃げないように、水にさらしすぎず、さっと洗う程度にします

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calapin
calapin @cook_40162148
2012/03/19 21:39に公開

このレシピのキーワード

えのき ごぼう 牛ロース薄切り 日本酒 しょうが

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